DI SARAWAK ADA KAMPUNG BOYAN

DI SARAWAK ADA KAMPUNG BOYAN

KUCHING: “Saya terharu apabila Timbalan Perdana Menteri (Tan Sri Muhyiddin Yassin) sudi singgah di premis perniagaan kami. Selain mencuba kek lapis dihasilkan, beliau juga memberikan kata-kata perangsang untuk saya memajukan lagi perniagaan ini ke peringkat lebih tinggi,” kata peniaga kek lapis Sarawak, Dzolkarnain Saad, 47.

Pengusaha makanan terkenal negeri itu turut berbangga kerana selepas 14 tahun menceburi perniagaan itu, buat pertama kali, premis perniagaannya dikunjungi pemimpin nombor dua negara yang melakukan lawatan singkat ke Kampung Boyan, Gersik dan Sourabaya, di sini, kelmarin.

Menurutnya, pemimpin kedua negara itu turut melihat bagaimana proses membuat kek berkenaan dan tertarik dengan penghasilan 56 jenis kek pelbagai perisa, bentuk dan warna. Menceritakan sejarah perniagaannya, Dzolkarnain berkata, semuanya bermula pada 1997 apabila sepupu yang juga pemilik kedai berkenaan, Dayang Salhah Awang Weldan bersama beberapa ahli keluarga terdekat membuka kedai itu.

“Saban tahun, perniagaan semakin maju dan Alhamdulillah kini kami mempunyai 150 pekerja yang bekerja secara syif dan mampu menghasilkan 3,000 kek sehari dengan pendapatan mencecah jutaan ringgit.

“Jika dulu, kami hanya menerima tempahan pada musim perayaan, tetapi kini tempahan diterima hampir setiap hari daripada pelanggan di seluruh negara termasuk dari negara jiran seperti Indonesia, Singapura dan Brunei,” katanya.

Katanya, pelanggan yang berkunjung ke kedainya akan dilayan mengikut konsep tiga dalam satu iaitu mengadakan lawatan, membeli dan melihat proses penghasilan kek lapis dari mula hingga siap dibungkus untuk dipasarkan.